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Une villa romaine a existé sur le territoire du village. Son nom était Villa Rubia. Elle se situait dans le champs en contrebas du Pinada. En 859, on trouve le nom "Villa Rubia cum ecclesia sancti Saturni. Aux 12° et 13°, Villa rubieae apparait souvent dans les documents. En 1302, apparait Panoza (moucheté) en relation avec la couleur du minerai de fer. La crémade apparait en 1538 et semble désigner un incendie ou un bûcher. Lors de la création des communes en 1789, Villerouge est indépendant mais est rattaché à Fabrezan en 1791.
En 1889, il y avait moins de 50 habitations dans le village, 150 habitants et 25 enfants en âge de scolarisation (10 ans). Aujourd'hui, il y a 130 maisons habitées par 180 personnes permanentes et 6 enfants scolarisés en primaire
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