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En 1979 il a été prouvé que ce n'était pas la maison de la rue Volta qui était la plus vieille de Paris, mais celle que Nicolas Flamel, riche bourgeois parisien, fit construire après la mort de sa femme Pernelle, en 1397, afin d'abriter un commerce au rez-de-chaussée et pour accueillir les pauvres2 dans les étages, à condition qu'ils fassent leurs prières du matin et du soir en l'honneur du couple. Terminée en 1407 comme en atteste l'inscription courant en frise au-dessus du rez-de-chaussée, c'est la plus connue des maisons de Flamel et la seule qui existe encore aujourd'hui. Ce dernier n'y a jamais habité[réf. nécessaire]. S'il est impossible d'assurer qu'elle est la plus ancienne de Paris, elle est assurément la plus ancienne qu'on puisse dater1.
Jacques Hillairet, dans son Dictionnaire historique des rues de Paris, a fait du 3 rue Volta la plus vieille maison de Paris, qu'il date des alentours de 1300 ; néanmoins des recherches plus récentes montrent que cette maison date en fait des alentours de 1650, faisant de la maison de Nicolas Flamel la plus ancienne connue à ce jour
La façade de la maison fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques depuis le 23 septembre 1911.
Un restaurant, « l'auberge Nicolas Flamel », occupe actuellement la maison.
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