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Le long de cette grande place ouverte, décorée d'oeuvres d'art moderne et flanquée du 'Concertgebouw' (le nouveau centre culturel de Bruges) s'alignent également de nombreux restaurants et cafés, dans lesquels on peut généralement trouver des plats typiques régionaux, et notamment les carbonnades flamandes, une autre spécialité culinaire de la région.
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