Informatie

Beschrijving

De wandeling vangt aan op de plek die men ‘Cendron’ noemt. Het kabbelende en heldere water van de Wartoise is er zeer geschikt voor de forelteelt en “fario”. Forel is het basisingrediënt voor de productie van escavèche.
Op deze plaats trokken de Amerikanen op 2 september 1944 ons land binnen. Een monument herinnert aan deze heuglijke dag, die het begin van de bevrijding inluidde en elk jaar wordt de gebeurtenis feestelijk herdacht. In Forge-Philippe vestigden zich verschillende ijzersmelterijen. De meestersmeden vonden er immers de drie elementen die onmisbaar zijn voor de productie: het erts, water als aandrijfkracht en voor het wassen, en houtskool als brandstof. In de Rue de la Distillerie ontdekt men de Ferme de la Distillerie. Daar produceerde men brandspiritus (methylalcohol). De alcohol werd gemaakt op basis van minderwaardig hout, waarvan men de spaanders liet weken in grote putten. Daar trok men dan alcohol uit en recupereerde men de tannine.
De ijzersmelterij die men vandaag ‘Vieux Gaucher’ noemt, werd uitgebaat door de oudste zoon van de familie Poshet :Gaulchier.